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연구개발의 목표 및 내용

가. 최종목표

○ 경북 작약을 주재료로 한 혈행개선 건강기능식품 개발

   - 가공을 통해 작약의 주요 생리활성 물질인 paeoniflorin 30% 이상 증가

   - 작약 유효물질 추출을 위한 추출공정 최적화

   - 가공 처리 후 작약의 혈행 개선 효과의 유의적인 증가

   - 가공 작약을 이용한 시제품 제작

나. 개발목표 및 내용

○ 연구개발 목표

   - 주관연구기관 : 작약을 이용한 혈행개선 건강기능식품 시제품 개발

   - 참여기관 1 : 경북 작약의 기능성 유효 성분 증진을 위한 가공기술 개발 및 혈행 개선 효과에 대한 연구 결과 확보

   - 참여기관 : 가공 작약 및 시제품의 품질 검증

     ⦁ 가공작약 및 소재에 대한 일반성분 및 유효성분 분석

     ⦁ 시제품의 일반성분 및 품질검사